Amoniaczki zamiast magdalenek.

***

 W czasach gdy zjawiska sprawy rzeczy szczelnie do siebie

przylegały Małgosia nosiła warkocze babcia o świcie doiła

krowy mama mówiła że nie wejdzie na drabinę bo się boi a ja

paznokciem zdrapywałem z szyby szron wtedy więc metalowa

forma wykrawała ciastka które nazywaliśmy amoniaczkami

posypane cukrem pachniały i były kruche mogły długo leżeć

popijałem je mlekiem rozpłynęły się jak płatki śniegu.

Piotr Szewc, Cienka szyba, Wydawnictwo Literackie, Kraków 2014

                Szampanki, które nazywamy amoniaczkami, zrobiłam jak zawsze z tego przepisu pochodzącego z książki "Obiady u Kowalskich" Jadwigi Kłossowskiej

Baby drożdżowe, które zawsze się udają i są piękne (pamiętać nigdy nie robić ciast drożdżowych z ksylitolem zamiast cukru)

                            Przepis ten sam od zawsze :), pochodzi z książki "Domowe ciasta i ciasteczka"

                               Pasztet z królika, z hodowli i przepisu własnego:) Nie ma w nim żadnych, zalecanych przez wielu, dodatków. Jest mięso z królika, białka jaj, cebula, odrobina mąki ryżowej i przyprawy.

Jajka w occie balsamicznym i zalewie kminkowej już od poniedziałku czekają w słojach w lodowce. Tak samo ćwikła, zakwas na żurek i produkty na sałatkę.

Jeszcze tylko popiec mięsa, bułeczki z kapustą i sernik. Mazurka nie robię, bo nie jest to nasze ulubione ciasto i często musiałam je oddawać. Z szyszek orkiszowych zrezygnowałam, bo brakuje mi orkiszu, a do miasta w taką pogodę :( Jeśli chęci mi wystarczy, upiekę czarne krakersy i to by było wszystko w sprawie świąt.
W sumie nawet nie jestem zmęczona i mam sporo wolnego czasu, który spędzam po swojemu :)