Śniadanie, obiad, kolacja:)

  Jakiś czas temu na tym blogu trafiłam na ciekawy przepis (zmniejszyłam ilość soli o połowę). Od jakiegoś czasu poszukiwałam sposobu na szybkie "co nieco" z pełnoziarnistej mąki, czyli coś koniecznie na zakwasie. Pierwszy wypiek był na słono z mąk mieszanych: owsianej i żytniej pełnej. Można smarować masełkiem, polewać sosami i co tam kto chce. Idealne na kanapki i dietetyczne pizze. Następne będzie z mąki owsianej i gryczanej, ale z miodem:)

Ciasto można (oczywiście po 3-4 dniach fermentacji) przechowywać w lodówce i wyjąć dnia poprzedzającego wypiek. Jeśli chcemy przyśpieszyć proces fermentacji, wystarczy dodać łyżkę zakwasu na chleb. Jeśli chcemy, by było delikatniejsze, zamienimy wodę na świeżutką serwatkę.

Na obiad kotlety z czerwonej fasoli.

  Do dań z fasolą/grochem zawsze staram się dodać trochę ryżu albo mąki ryżowej. Takie połączenie zapewnia odpowiednią ilość aminokwasów w potrawie.

Na kolację jajecznica na dyni:)

  W południe korzystając z mroźnej i słonecznej pogody, przekopałam kawałeczek ogrodu. Do tej pory było to niemożliwe z powodu dużej wilgotności gleby. Po takim dużym przymrozku jak był dzisiaj rano, praca ta była znacznie łatwiejsza.

Ogrodowe ostatki.

Kawka z przyjaciółmi:)

Na dobranoc: zapowiedź fanowskiego filmu "Pół Wieku Poezji Później"