Z kotem i książką w kuchni :)

"Obsesja na punkcie higieny objawia się tym, że próbujemy wyszorować do czysta

wszystko, co się da, i wybić wszelkie bakterie. Nie wiemy wprawdzie, które

dokładnie bakterie należałoby wybić, ale oczywiście mamy na myśli te złe.

Tymczasem w rzeczywistości niszczymy wszystkie bakterie: i złe, i dobre. Taka

czystość nie może służyć naszemu zdrowiu. Im wyższe standardy higieniczne

obowiązują w danym kraju, tym częściej występują tam alergie i choroby

autoimmunologiczne. Trzydzieści lat temu uczulenia występowały średnio u co

dziesiątej osoby, obecnie – u co trzeciej. A jednocześnie liczba infekcji wcale się

zauważalnie nie zmniejszyła. Rozsądna dbałość o higienę wygląda inaczej – takie

ujęcie starają się upowszechniać bakteriolodzy. Nie chodzi o to, by wybić wszystkie

niebezpieczne zarazki.

Ponad 95% żyjących na świecie bakterii nie wyrządza ludziom jakiejkolwiek

szkody, a niektóre z drobnoustrojów mogą okazać się wręcz pożyteczne. (.......)

Celem sprzątania powinno być zmniejszenie ilości bakterii – a nie pozbycie się

ich ze szczętem. (.......)"

Jednym słowem zrobiłam dzisiaj wspaniały wybór. Zamiast uczciwie sprzątać :)

  przeczytałam niezwykle ciekawą książkę pt. "Historia wewnętrzna. Jelita " 

Nie, nie jest to książka o sprzątaniu :) Jest to książka popularno - naukowa o układzie pokarmowym człowieka, o diecie, bakteriach, antybiotykach, otyłości, o powiązaniach bakterii  z naszym marnym zdrowiem. Wszystko to zostało napisane bardzo przystępnie, a do tego z dużym poczuciem humoru.