Gdybym tylko mogła...

ŻUBRY

Białowieskie żubry na żywo, w transmisji Lasów Państwowych.

żubry

Śniadanie, obiad, kolacja:)

  Jakiś czas temu na tym blogu trafiłam na ciekawy przepis (zmniejszyłam ilość soli o połowę). Od jakiegoś czasu poszukiwałam sposobu na szybkie "co nieco" z pełnoziarnistej mąki, czyli coś koniecznie na zakwasie. Pierwszy wypiek był na słono z mąk mieszanych: owsianej i żytniej pełnej. Można smarować masełkiem, polewać sosami i co tam kto chce. Idealne na kanapki i dietetyczne pizze. Następne będzie z mąki owsianej i gryczanej, ale z miodem:)

Ciasto można (oczywiście po 3-4 dniach fermentacji) przechowywać w lodówce i wyjąć dnia poprzedzającego wypiek. Jeśli chcemy przyśpieszyć proces fermentacji, wystarczy dodać łyżkę zakwasu na chleb. Jeśli chcemy, by było delikatniejsze, zamienimy wodę na świeżutką serwatkę.

Na obiad kotlety z czerwonej fasoli.

  Do dań z fasolą/grochem zawsze staram się dodać trochę ryżu albo mąki ryżowej. Takie połączenie zapewnia odpowiednią ilość aminokwasów w potrawie.

Na kolację jajecznica na dyni:)

  W południe korzystając z mroźnej i słonecznej pogody, przekopałam kawałeczek ogrodu. Do tej pory było to niemożliwe z powodu dużej wilgotności gleby. Po takim dużym przymrozku jak był dzisiaj rano, praca ta była znacznie łatwiejsza.

Ogrodowe ostatki.

Kawka z przyjaciółmi:)

Na dobranoc: zapowiedź fanowskiego filmu "Pół Wieku Poezji Później"

Nie jedz, gdy nie wiesz co jest w środku

Patrzę na jedzenie w sklepie spożywczym

Niby bezpieczne bo jedzą to wszyscy

Jednak potem myślę sobie "o co cho"

Czy to przypadkiem nie GMO

Zatem szukam etykiety "od GMO wolne"

Zanim je przyniosę i położę na stole

Chcę wiedzieć, że jest zweryfikowane

Bym się nie zatruł genetycznie zmodyfikowanym

Nie chcą byś wiedział za ile rząd cię sprzedał

Ile ukradły ci korporacje przez genetyczne modyfikacje

Nasiona Frankensteina-jeszcze zapłaczemy

Czas ich pogonić GMO NIE CHCEMY!!!

Popatrz....

Trucizny jeść nie chcę, czy mieć

Genetyczne mutacje w moim obiedzie

Podrabianie żywności

Dla fast foodowej społeczności

Łączą niebiezpiecznie, sztucznie geny

Szprycują nimi to co jemy

Hodują te swoje mutanty

Potem choruje podatnik

Mnożą zyski sprzedając firmowe herbicydy

Kłamią i niszczą rolników, te z Monsanto gnidy

A rząd przymyka na wszystko oko

Wiedzą że umrzesz i mają cię głęboko

Dając GMO truciznę, okradną ciebie,

Zarabiają świetnie na twoim pogrzebie!

Nie chcą byś wiedział za ile rząd cię sprzedał,

Ile ukradły ci korporacje przez genetyczne modyfikacje

Nasiona Frankensteina-jeszcze zapłaczemy

Czas ich pogonić GMO NIE CHCEMY!!!

Bezpieczne GMO to komercyjny mit,

Nie wierzysz? Posłuchaj, co mówi Jeffrey Smith

Ten gość to naukowiec co ma plan

Jak na GMO nałożyć BAN

Już tylko Ciebie nam tutaj potrzeba

Podnieś rękę, ściemniać się nie daj

To jest misja dla jakości jedzenia

By naszego DNA nikt nie zmieniał !!!

Nie jedz. gdy nie wiesz co jest w środku

Choć propaganda ci powie "Wszystko w porządku"

Wszyscy siedzimy w tym głęboko po uszy

Nie dajmy się Monsanto ukatrupić

Nie kupuj jedzenia GMO w sklepach 

Chcemy by ostrzeżenia były NA ETYKIETACH!

Jako podatnicy mamy prawo co jemy wiedzieć

I STOP GMO powiedzieć!!

Zanim rolnictwo nam padnie

Krzyknij STOP GMO- TO WAŻNE!

Korporacje nas okłamały

Co GMO nam wciskały

Zamiast narzekania będzie

Zero GMO kupowania

Powiedz STOP GMO!

Powiedz STOP GM...

Uh-Oh!

Tłumaczenie:http://www.tekstowo.pl

Polskie produkty zawierające GMO:tutaj

Nic dla ptaków i coś dla ludzi:)

O tym, że jeszcze za wcześnie na dokarmianie ptaków wiem z własnych wieloletnich obserwacji. Dziwi mnie, że tak duża ilość ludzi już zaczęła dokarmiać. Myślałam, że może ja niewiele wiem na ten temat i robię błąd. Poszukałam, popatrzyłam i przeczytałam, że dokarmianie ptaków o tej porze roku i przy tych temperaturach przynosi im więcej szkody niż pożytku.

"Ptaki zaczynamy dokarmiać tylko wtedy, gdy pokrywa śnieżna uniemożliwia im żerowanie.Podczas bezśnieżnej zimy ptaki powinny radzić sobie same, bez naszej pomocy." Więcej - tutaj i tutaj

 „wystawianie karmników przynosi wiele radości ludziom i daje możliwość obserwowania różnych gatunków ptaków z niewielkiej odległości, ma jednak niewiele wspólnego z ochroną gatunkową” Więcej - tutaj

Ptaszki mogą spokojnie poczekać, ale człowiek już nie:)
Inspirowana tym przepisem: tutaj zrobiłam na dzisiejszy obiad kotlety ziemniaczane z tuńczykiem.W przyszłości będę je robić z innymi gatunkami ryb, bo tuńczyk nie jest najlepszym wyborem. Ryba ta zawiera bardzo duże ilości rtęci. Z ryb spożywanych w Polsce najwięcej rtęci zawiera ryba maślana i tuńczyk, a poza tym: okoń, węgorz, płoć, dorsz (dane: Morski Instytut Rybacki w Gdyni, 2010)

Kotlety są smaczne, a jedzone z surówką z kiszonej kapusty wręcz pyszne:) 

Na dworze dzisiaj jest wyjątkowo szaro i deszczowo. Spaceru długiego nie będzie:(

I mnie jest coraz smutniej.

*********************************************************************************

 "– Coraz smutniej na Myśliwieckiej, koledzy zmuszeni do odejścia z Trójki. Słuchacze piszą, żebyśmy się nie poddawali, ale nie wiem, jak to będzie – przyznał podczas audycji „Zapraszamy do Trójki” Wojciech Mann." Więcej - tutaj

Hej, hej, hej,

Co i raz to nas tu mniej

Że napomknę o Arturze,

Co wytrzymać nie mógł dłużej

Hej, hej, hej,

Co i raz to nas tu mniej

Jakiś taki głupi czas,

Że co i rusz to mniej tu nas

A jeśli wszystko jest all right,

Gdzie jest Robert Kantereit?

Straty, gdy się je podlicza 

tutaj czy na Woronicza 

w sumie to nie wielka cena 

jak na kieszeń suwerena.

Zamiast głosu pokolenia, 

które właśnie stację zmienia 

rodzaj prorządowej tubki, 

której opadają słupki

Piotr Bukartyk

Można posłuchać - tutaj

W dźwiękach ciszy.

{ Internet}

Bardzo lubię ten utwór w tym wykonaniu:)

Witaj ciemności, stara przyjaciółko

Znów przyszedłem z tobą porozmawiać

Ponieważ jakaś wizja, zakradając się cicho 

Zostawiła swe nasiona gdy spałem

I wizja, która została zasiana w mym umyśle

Wciąż pozostaje [żywa]

W dźwięku ciszy.

W niespokojnych snach szedłem sam

Wąskimi uliczkami wyłożonymi kamieniem

W blasku ulicznej lampy

Postawiłem kołnierz, aby schronić się przed zimnem i wilgocią

Kiedy moje oczy przeszył błysk neonowego światła

Które rozdarło noc

i dotknęło dzwięku ciszy

W tym nagim świetle ujrzałem

Dziesięć tysięcy ludzi, może więcej

Ludzi, którzy rozmawiali nie mówiąc

Ludzi, którzy słyszeli nie słuchając

Ludzi piszących pieśni, którymi nigdy nie podzielą się ze światem

I nikt nie ośmielił się

Zakłócić dźwięku ciszy.

"Głupcy", rzekłem, "Nic nie rozumiecie

Cisza rozrasta się jak nowotwór 

Usłyszcie moje słowa, abym mógł was nauczać

Chwyćcie moje ręce, abym mógł was dosięgnąć''

Lecz moje słowa, jak ciche krople deszczu, opadały

I rozbrzmiewały echem

W studniach ciszy.

A ludzie kłaniali i modlili się

Do neonowego bożka, którego sami stworzyli, 

A znak rozbłysnął swym ostrzeżeniem

W słowach, z których się składał

Głosił, że słowa proroków są zapisane na ścianach metra

I klatkach kamienic

I szepcą w dźwiękach ciszy.

 Tłumaczenie pochodzi z - http://www.tekstowo.pl

Córka woli słuchać wersji oryginalnej:)
The Sound of Silence (Original Version from 1964)

Niestety nie wiem kto jest autorem tych rysunków:(

Witajcie w Narnii:)

W zasadzie należało się takiej pogody spodziewać. Rok temu już 9 listopada było tak: tutaj

Już czas...

Dzisiaj jest dobry czas na zagniecenie świątecznego piernika. Za oknem pada śnieg, wieje wietrzysko i jest już świąteczna potrzeba:) Jak każe (moja) tradycja robię go co roku z tego przepisu: tutaj

Pierwsze gwiazdkowe zakupy.

Polami.

Jajecznica na kartoflach. Śniadanie, które daje moc i pomaga zachować zdrowie.

A potem już polami, polami moje nogi szły:)

Moje wędrowanie.

Po nadbużańskich burzanach i krzaczyskach można wędrować całymi godzinami. Mgliście, cicho i całkowicie bezludnie. Do najbliższych wsi parę kilometrów. Można być samej i samotnej do woli. Chodzę, chodzenia mi trzeba:) To taki rodzaj mojej medytacji, mojego godzenia się ze światem i upływającym czasem.

Herbatka, porzeczkowe winko i chyba już można iść spać:)